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农作物大蒜的特性

发布日期:2017-3-13 16:44:45  信息来源:本站原创

   大蒜是喜好冷凉气候的蔬菜,通过休眠期的蒜瓣,在3~5℃的低温下便可以萌发。萌发的适宜温度为16~20℃,30℃以上的高温对萌发起抑制作用,所以秋播大蒜播种过早时出苗慢。幼苗期的适宜温度为12~16℃,可耐短时间-10℃的低温。大蒜根系浅,根毛少,喜湿喜肥不耐旱,不同生育期对土壤肥水分要求有差异。

  幼苗期要适当降低土壤湿度,防止苗子徒长,促进根系向纵深发展,避免蒜种因土壤过湿而提早腐烂,对幼苗生长造成不利影响。退母结束后,大蒜叶片生长加快,水分消耗增多,需要保持较高的土壤湿度,促进植株生长,为花芽、鳞芽的分化和发育打基础。花茎伸长和鳞茎膨大期是大蒜生长日趋旺盛的时期,要求较高的土壤湿度。当鳞茎充分膨大,根系逐渐枯萎,鳞茎外面数层叶鞘逐渐失去水分,变成膜状时,应降低土壤湿度,防止鳞茎外皮腐烂变黑及散瓣。

  大蒜对气候条件适应性强,在我国南北各地普遍栽培,南方秋播,华北多秋播,亦可春播,东北则多春播。金乡县是我国著名的大蒜特产区之一,金乡大蒜为秋播大蒜,一般在10上、中旬播种,翌年5月下旬收获,全生育期220~240天,完成一个生命周期需要经历出苗期、幼苗期、花芽及鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎肥大期和休眠期。
  大蒜早期发根长叶所需要的养分主要来源于蒜瓣中贮藏的养分,所以播种所用蒜瓣的大小对大蒜以后的生长发育状况有很大影响。花茎伸长期,叶片全部展开,叶面积迅速增长,花茎生长加快,鳞茎逐渐增大,是大蒜植株生长量最大的时期,也是生产上水、肥管理的关键时期。  花茎伸长后期,鳞芽生长开始加快,花茎采摘后叶片中的养分集中运输到鳞芽中,鳞芽重量迅速增加,直到鳞茎成熟前1周左右,增长速度逐渐减慢,所以及时采收蒜薹有助于鳞茎的肥大,鳞茎肥大期后,根系大量死亡,叶片枯黄,叶鞘中的养分由于向鳞芽中转移而变薄变软,乃至倒伏。包围鳞芽的数层叶鞘变成薄膜状,以保护鳞芽,防止失水干燥。

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